Az idei szezon a kivételesen enyhe időjárásnak köszönhetően kivételesen hosszú volt.

A hazánkban honos fontosabb fekete szarvasgombák (uncinátum, brumale, macrosporum) ugyan máskor is hajlandóak lennének egész télen teremni, de ennek most véget vetettek a februári fagyok: gombát ugyan még most is találni, de fagyottan, fogyasztásra nem alkalmas állapotban.

Ha kienged a fagy, február végétől számíthatunk a késői szarvasgombára (Tuber borchii). Ebből nem szokott jelentős mennyiség teremni, viszont egyedi ízével igazi érdekesség.

A következő szezon várhatóan május végén indul, addiig elsősorban tartósított termékekre leszünk utalva. Friss szarvasgomba helyett elsősorban az oliva olajban eltett, szeletelt nyári szarvasgombát ajánljuk. A 80 grammos csomagot otthonra, a 250 grammosat nagyobb konyhákba.